Találatok
-
Könyvtár Bárth János szerk.: Cumania 20. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2004)
1. Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán (318. oldal)[...] strúdli melyet vaslábasban sütöttek dinsztelt petrezselyem zöldjével megtöltve még a XX [...] kinyújtotta majd megkente zsíron megfuttatott petrezselyem zöldjével mint a strúdlinál Ezután [...] zsíron megpirított tésztából főzött levest petrezselyemmel sáfránnyal és tejfellel ízesítették 57 [...] KOVÁCS Endre 2004 45 BANNER József 1973 368 VAJDA Mária 1981 [...] -
Könyvtár Bánkiné Molnár Erzsébet - Bereznai Zsuzsa (szerk.): Múzeumi kutatások Bács-Kiskun megyében 11-12. (2006-2007) (Kecskemét, 2008)
2. 2006 • II. Új kutatási eredmények bemutatása • Mészáros Ágnes: Adatok az Alsó-Kiskunság gyógynövényhasználatához (73. oldal)[...] az idős asszonyok Vesebajra katona petrezselymet herbate gyanánt 25 A szemfájást [...] érlelő hatása miatt 34 A petrezselyem tejben főtt leveleit emlők puhítására [...] A fehér liliomot Félegyházán Szent József virágnak Kiskunmaján Szűz Mária virágjának [...] -
Könyvtár Bárth János szerk.: Cumania 21. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2005)
3. Székelyné Kőrösi Ilona: Egy tanyai gazdaság a XX. század első felében (271. oldal)[...] egyház rendezett és amelyen Csorba József mint altiszt rendező felügyelt a [...] a Mariska ült árulta a petrezselymet Nem tetszött hogy csak ül [...] földrajz nem ment 14 Csorba József két évig udvarolt vasárnap délutánonként [...] Farkas Sanyi zenekara muzsikált Csorba József tanúja dr Tassy József tiszti főorvos volt a menyasszonyé [...] -
Könyvtár Bárth János szerk.: Cumania 22. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2006)
4. Bánkiné Molnár Erzsébet: Azonosságok és különbségek a közlakosok és a hivatali elit táplálkozásában Félegyházán 1745–1850 (90. oldal)[...] fokhagymát és vereshagymát tormát zellert petrezselymet sárgarépát mazsolát és káposztalét használtak A fokhagymáról megjegyzem hogy amikor József nádor és kísérete 1821 augusztusában [...] -
Könyvtár Bárth Dániel - Laczkó János (szerk.): Halmok és havasok. Tanulmányok a hatvan esztendős Bárth János tiszteletére (Kecskemét, 2004)
5. Kétvízközi homokszemek • Bereznai Zsuzsanna: Ongriets, Umgriets, Amgrias… Édes tészták, sütemények és egyéb édességek az alvöldi sváboknál (XX. század) (435. oldal)[...] zöld petrezselymes kenyérmorzsával vagy csak petrezselyemmel szórták be az egész réteslapot [...] s a zsíron 21 BANNER József 1973 368 22 WINKLER Klára [...] 150 éves kuglóf 23 BANNER József 1973 369 435 -
Könyvtár Bárth János (szerk.): Dunáninnen-Tiszáninnen - A kecskeméti Katona József Múzeum Közleményei 7. (Kecskemét, 1995)
6. Bereznai Zsuzsanna: Pészachi hagyományok (93. oldal)[...] ben megjelent visszaemlékezéseiben 17 Reb József átlépi a ház küszöbét Felesége [...] sós víz keserű torma mellette petrezselyem tán a reményt jelentő zöld [...] csengő hangon zengi el Reb József a beköszöntő áldást Utána Bárele [...] -
Könyvtár Romsics Imre – Kisbán Eszter szerk.: A táplálkozáskultúra változatai a 18-20. században. A néprajzkutatók I. táplálkozáskutatási konferenciájának előadásai. Kalocsa, 1995. október 24-26. (Kalocsai Múzeumi Értekezések 2. Kalocsa, 1997.)
7. W. Nagy Ágota: A pannonhalmi Szent-Benedek-rend reformkori étkezési szokásaiból – egy bencés szerzetes feljegyzései alapján (57. oldal)[...] alapvető zöldségfélék mint a sárgarépa petrezselyem zeller cékla vörös és fokhagyma [...] 42 1808 ban Ercsiben Lilien József 1830 ban Lacsony Miklós Nagyfödémesen [...] -
Könyvtár Bárth János szerk.: Cumania 20. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2004)
8. Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán (300. oldal)[...] receptje szerint a húst megabálják petrezselyemmel vöröshagymával majd tiszta vajjal liszttel [...] Szigetújfalu Gyula a kecskeméti Katona József Múzeum Néprajzi Adattárából Kunbaja KISBÁN [...] -
Könyvtár Bárth János szerk.: Cumania 20. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2004)
9. Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán (321. oldal)[...] föltették főni jól bezöldségelve sárgarépát petrezselymet krumplit egy jó nagy vöröshagymát [...] az idős asszony 61 BANNER József 1973 368 62 VAJDA Mária [...] -
Könyvtár Bereznai Zsuzsanna: Népi táplálkozási szokások Ozsdolán - Libelli Transsilvanici 6. (Kecskemét, 2010)
10. A sokszínű erdélyi és az ozsdolai népi konyha (összegzés) (88. oldal)[...] jellegzetesség a churut a darált petrezselyemből és más zöldségek leveleiből és [...] 1980 29 31 Éltető Wellman József 88 -
Könyvtár Bereznai Zsuzsanna: A népi táplálkozás hagyományai Székelyszentkirályon - Libelli Transsilvanici 11. (Kecskemét, 2015)
11. A sokszínű erdélyi és a székelyszentkirályi konyha (125. oldal)[...] jellegzetesség a churut a darált petrezselyemből és más zöldségek leveleiből és [...] 31 a szászokról Éltető Wellman József 125 -
Könyvtár Romsics Imre – Kisbán Eszter szerk.: A táplálkozáskultúra változatai a 18-20. században. A néprajzkutatók I. táplálkozáskutatási konferenciájának előadásai. Kalocsa, 1995. október 24-26. (Kalocsai Múzeumi Értekezések 2. Kalocsa, 1997.)
12. Szilágyi Miklós: A halételek, mint férfiételek (123. oldal)[...] sütötték 25 Négyesen Borsod megye petrezselyemmel borssal paprikával sóval ízesítették azt [...] Saját gyűjtés 1975 Adatközlő Nyeste József 68 éves halász és felesége [...] -
Könyvtár Bereznai Zsuzsanna: Népi táplálkozási szokások Ozsdolán - Libelli Transsilvanici 6. (Kecskemét, 2010)
13. A tea és a kávé • Levesek, mártások, főzelékek (57. oldal)[...] mint százötven éve alkotta Székely József író Petőfi barátja A gasztronómiai [...] ki A főzelék levéhez répát petrezselymet cellert használtak fel kisujjnyi hasábokra [...]